平阳千年水口村:浙南幽谷深处的“桃花源”

2019-09-01 11:15  

自平阳县怀溪镇逆溪而上,往西南而行,驾车十分钟就可以到达溪谷深处、穹岭山脚下的水口古村。水口村四面环山,与文成县交界,距平阳县城约1小时车程。水口村村如其名,怀溪三条支流汇集至此,恰似“水口”,形成多个天然泳池。八月的水口,青山夹岸,清溪潺潺,茂林修竹,宛如深藏浙南幽谷深处的“桃花源”。

水口村至今已有一千多年历史。族谱记载,公元920年,该村徐氏始祖跟随吴越王钱镠迁来平阳,最后安居在这个仿佛与世隔绝的“香格里拉”。70多年前,水口村曾弥漫过硝烟战火,涌现出徐宪箭、徐宪庄、徐宪巍、徐世贡等革命烈士。当年,刘英率领的浙南红军游击队曾在此扎营,著名的穹岭头伏击战就发生在这里。1948年4月21日,中共平阳县委书记郑海啸在此组织穹岭头战斗,利用地形伏击敌人,痛击国民党浙江保安团部队。浙南解放战争从此转入主动出击新阶段,穹岭古道也因此添上一抹浪漫血色。如今,硝烟远去,留下的是清幽的环境,深厚的人文底蕴,鲜明的红色记忆。水口村立足“山水”,结合“红绿”,走旅游振兴乡村之路,“绿水青山就是金山银山”不仅被立在山坡上最醒目的位置,更被牢牢地立在每个村民的心里。


从白水台到穹岭道,硝烟过后的山水田园

水口村,山如青黛,水如明眸。村民借水做文章,在这里建成大小不一的堰坝、碇步和小瀑布。多个小水潭组成的白水台,在蓝天的映照下显得更加晶莹,映衬着“浙江省美丽宜居示范村”“浙江省3A级景区村”等一张张“名片”。

水口村的“美”,有一种质朴的“人情味”。村口的白水台层层叠叠,水流清浅,是孩子们放心玩耍的乐园。白水台之上被拦成一整片平静的湖面,临水立着当地的特色餐厅——水口驿站,湖面上一排排竹筏便是一个个“小包厢”。夜晚于湖中享美食、赏美景,被穹岭环绕,看水光映月,颇有一股浪漫的怀古情思。

水口村的“美”,有一种天然的“精致感”。从村口沿溪漫步道缓缓而行,沿途婀娜多姿的竹海、浪漫多情的樱花林、黛瓦白墙的屋舍、古色古香的徐氏家隍,与潺潺溪水、阡陌田园相映成趣。年代古远的石桥错落横卧,矴步穿插其中,一路可至穹岭山脚,岭上便盘着浙江最美古道之一——穹岭古道。

穹岭古道始建于明朝末年,因山高岭峻,直指苍穹,得名穹岭古道,这是当年文成人民通往平阳的必经之路,相传吴越王钱镠曾到此一游。1980年,灵隐寺方丈、著名诗僧木鱼法师云游到穹岭,触景生情,写下绝句:“仰看穹岭白云飞,闻有天鸡头上啼。层峦叠嶂高千丈,攀藤匍匐步天梯”。

穹岭古道全长7公里,毛石铺路,呈环线,两棵百年香枫屹立入口处,历尽岁月沧桑,静静地守护着一方水土。穹岭雁门战斗遗址、摇动岩下岩洞地下党活动遗址、红军扎营地、红军故居……点缀在古道之上,隐匿在苍翠山林之间,向游人默默倾诉着那段惊心动魄的烽火岁月。


来到怀溪,不吃番鸭等于白来一趟

有好水的地方,吃的一定不会差。水口曾经以养猪为生,来到水口,当地的红烧猪蹄绝对不可错过。酥而不烂,肥而不腻,这得益于当地的红曲酒。好水酿好酒,山溪配以自制的红曲,米也要自家的,经由经验丰富的酿酒人以祖宗传下来的手法酿制而成。只取酿造一月的“嫩酒”,炖煮味道鲜美、肉腥少的土猪猪蹄,即使是有“减肥”负担的人,都可以尽情大快朵颐。

除了红烧猪蹄,当地特色炒骨菜也是一绝。用腌制过的小白菜与猪软骨同炒,口感脆爽Q弹,咸鲜酸辣一应俱全。嚼的时候不能着急,得慢慢嚼、细细品,任由软骨带着鲜香充斥整个口腔。

炒骨菜,用的须是猪排骨里最尾端、最嫩的那一节软骨。腌白菜来自初春采摘的嫩白菜,趁天气好晾晒成干燥又保持弹性的菜干,再腌制20天至1个月,时间一到立即取出食用或冷藏保存。

当然,来到水口,不吃一顿远近闻名的怀溪番鸭相当于白来一趟。怀溪番鸭在当地已有100多年历史,吃的是农家饲料,喝的是纯净溪水,呼吸的是清新空气,在这种环境中生长的鸭子自然也是生态环保的。煮鸭时必须加入当地红曲酒去腥入味,使鸭肉鸭汤更加鲜美醇厚。还有汤中的嫩姜,一定要鲜要嫩,块大色浅,分量要足。最关键的,是番鸭要用土灶柴火烧,柴火用的须得是山上马尾松的干松枝。番鸭煮熟后,店家一般都会把鸭肉直接盛在铁锅里端到客人面前,锅盖一打开,夹杂着熟肉的、料酒和姜片的香气扑鼻而来,令人食指大动。


夜宿“临水居”,体验网红打卡点

近年来,水口村逐渐名声鹊起,村民们开起风格各异的民宿,其中最广为人知的网红打卡点——溪山别院精品民宿·临水居,坐落在村中最显眼的位置。临水居面朝青山,紧邻流水,几栋玻璃墙复式小楼散落在小山坡上,与主楼以一条玻璃水帘走廊相连,走廊前形成一个天然泳池。无论住还是不住,来往的游客都可以在这里享受天然泳池的戏水乐趣。整座民宿以朴质的木材为主,由当地师傅手作而成,木香扑鼻。房间以二十四节气命名,仲春、仲夏、立秋、立冬、雨水、惊蛰、春分……充满了大自然的气息!每个房间都是景观房,透过落地窗可见水望山,坐在窗前或友人相聚品茗或独自静心读书,岂不悠哉悠哉!

华灯初上,住在山坡小楼的游客,可以临窗眺望山水夜景;楼外的游客可以徜徉山水之间,灯光下的水中倒影美轮美奂。身入桃源境,心在山水乡。在水声山林中入睡,在虫鸣鸟叫中醒来,住一宿水口村,像是睡在温柔的水上。在这里,时光可以很慢、很慢……

游后感

是不是只有险峰、大景、远流、烈史,才能留住远方的客人?红色古村水口给出了不一样的答案。在钢筋水泥包围的都市待久了,如果想远离喧嚣,寻一处安静的心栖之所,那就来水口村,做一天水口人吧。坐拥青山,面朝竹海,春有百花夏戏水,秋有红枫冬赏雪,晴耕雨读,归园田居。遥想千年之前,隐居南山的陶渊明,大抵也是这般悠闲自在。


来源:温州新闻网

记者 王嘉叶 金道汉

编辑 郑刘英